Pozisyon: Diyetisyen

Sektör: Catering / Toplu Beslenme Hizmetleri

Çalışma Şekli: Tam Zamanlı

Lokasyon: İstanbul/ Küçükçekmece

İş Tanımı:

Diyetisyen olarak, catering hizmetlerimizde sağlıklı ve dengeli beslenmeyi teşvik edecek, menü planlama, besin güvenliği ve müşteri memnuniyetini sağlama gibi kritik sorumlulukları üstleneceksiniz. Bu pozisyon, büyük ölçekli gıda hizmetleri sunan firmamızda, çeşitli müşteri gruplarının ihtiyaçlarını karşılamak için bilimsel ve pratik beslenme bilgilerini kullanarak, kaliteli ve besleyici menüler oluşturmayı içerir.

Görev ve Sorumluluklar:

• Menü Planlama ve Geliştirme:
  • Farklı müşteri grupları için dengeli, lezzetli ve besleyici menüler oluşturmak.
  • Özel diyet gereksinimlerine sahip bireyler için (örneğin, diyabetik, glutensiz, vegan) özel menüler hazırlamak.
  • Mevsimsel ürünler ve maliyet etkinliği gibi faktörleri göz önünde bulundurarak menü çeşitliliğini sağlamak.
• Besin Güvenliği ve Hijyen:
  • Gıda güvenliği standartlarını takip ederek, yemek hazırlama ve servis süreçlerinde hijyen kurallarına uygunluğu denetlemek.
  • Gıda saklama, hazırlama ve sunum aşamalarında kalite ve güvenlik prosedürlerinin uygulanmasını sağlamak.
• Besin Analizi ve Raporlama:
  • Menülerdeki yemeklerin besin değerlerini analiz etmek ve gerekli düzenlemeleri yapmak.
  • Menü performansı ve müşteri memnuniyeti hakkında raporlar hazırlamak ve bu veriler doğrultusunda önerilerde bulunmak.
• Müşteri İlişkileri ve Eğitim:
  • Müşterilerle etkileşimde bulunarak, onların ihtiyaç ve beklentilerini anlamak ve karşılamak.
  • Mutfak personeline ve diğer ilgili çalışanlara beslenme eğitimi vermek.
• Tedarik Zinciri Yönetimi:
  • Kaliteli ve taze gıda ürünlerinin temini için tedarikçilerle işbirliği yapmak.
  • Gıda maliyetlerini kontrol etmek ve israfı minimize etmek için stratejiler geliştirmek.

Aranan Nitelikler:

• Eğitim: Beslenme ve Diyetetik bölümünden lisans mezunu olmak.
• Deneyim: Catering, toplu beslenme hizmetleri veya benzeri bir alanda en az 1 yıl deneyim.
• Seyehat Engeli Olmayan
• B Ehliyet Sahibi
• Aktif olarak araç kulllanabilen
• Yoğun Çalışma Saatlerine Uyum Sağlayabilen
• Bilgi ve Beceriler:
  • Beslenme bilimi ve gıda güvenliği konularında derinlemesine bilgi sahibi olmak.
  • Menü planlama, besin analizi ve gıda maliyet yönetimi konularında tecrübe.
  • Güçlü iletişim ve takım çalışması becerileri.
  • Mutfak yönetimi, HACCP ve diğer ilgili hijyen standartlarına hakimiyet.
• Sertifikalar: Gıda güvenliği, HACCP gibi ilgili sertifikalara sahip olmak tercih sebebidir.
• Dikkat Edilecek Hususlar: Sağlık ve hijyen standartlarına yüksek derecede dikkat etmek.

Sunduklarımız:

• Dinamik ve yenilikçi bir çalışma ortamı.
• Profesyonel gelişim

Eğer sağlıklı beslenmeyi toplu beslenme hizmetleriyle buluşturmayı, yenilikçi menüler geliştirerek müşterilerimize hizmet vermeyi ve alanınızda fark yaratmayı hedefliyorsanız, sizinle tanışmayı çok isteriz. Başvurularını [email protected] veya site üzerinden bekliyoruz.