İş Tanımı:

Catering İşinde Deneyimli Aşçı Yardımcısı olarak, çeşitli etkinlikler ve organizasyonlar için yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanmasından ve sunumundan sorumlu olacaksınız. Görevleriniz arasında aşağıdaki maddeler bulunmaktadır:

1. Yemek Hazırlığı:
   • Menü planlaması ve yemek tariflerine göre yiyeceklerin hazırlanması.
   • Gıda malzemelerini doğru şekilde hazırlama, kesme, pişirme ve sunma.
2. Mutfak Yönetimi:
   • Mutfak alanının temiz ve düzenli tutulmasını sağlamak.
   • Mutfak ekipmanlarının bakımını yapmak ve arızaları raporlamak.
3. Gıda Güvenliği ve Hijyen:
   • Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına tam uyum sağlamak.
   • Malzemelerin uygun saklama koşullarını ve sıcaklıklarını kontrol etmek.
4. Müşteri İlişkileri:
   • Müşteri taleplerini dikkate alarak menü ve yemeklerde gerekli özelleştirmeleri yapmak.
   • Müşteri geri bildirimlerini almak ve hizmet kalitesini artırmak için gerekli düzenlemeleri yapmak.
5. Ekip Çalışması:
   • Mutfak personeliyle etkili bir şekilde çalışmak ve ekip içinde koordinasyonu sağlamak.
   • Yeni aşçılara eğitim ve rehberlik yapmak.
6. Yaratıcılık ve İnovasyon:
   • Yeni ve yaratıcı yemek tarifleri geliştirmek.
   • Menüde çeşitlilik ve yenilik sağlamak.

Aranan Nitelikler:

• Deneyim: Catering sektöründe veya benzer bir mutfakta en az 5 yıl deneyim.
• Eğitim: Aşçılık veya ilgili bir alanda mesleki eğitim veya sertifika.
• Lezzet ve Sunum: Yüksek lezzet ve estetik sunum becerileri.
• Gıda Güvenliği: Gıda güvenliği ve hijyen standartları hakkında bilgi ve deneyim.
• Yaratıcılık: Menülerde yenilikçi ve yaratıcı fikirler geliştirme yeteneği.
• Takım Çalışması: Ekip içinde etkili iletişim ve işbirliği becerileri.
• Stres Yönetimi: Yoğun iş temposunda soğukkanlı kalabilme ve problem çözme yeteneği.

Çalışma Koşulları:

• Çalışma Saatleri: Belirlenen vardiya saatleri doğrultusunda, hafta içi ve hafta sonları.
• Maaş ve Yan Haklar: Rekabetçi maaş ve sosyal haklar.

Başvuru Şekli:

Başvurularınızı [[email protected]] adresine özgeçmişiniz, referanslarınız ve örnek yemek fotoğraflarınızla birlikte gönderebilirsiniz.